孕妇能不能吃天麻煲鱼头

发布时间:2019-11-28 来源:吃什么养生

天麻是一种能够食用的名贵中药材,天麻还被称为离母、赤箭、神草、明天麻定风草等,是一种多年生的植物,天麻可以治疗头晕头痛、肢体麻木、小儿惊风等症。天麻可以和很多的食物搭配在一起食用的时候,有很多的做法,比如天麻蒸鸡蛋、天麻山药炖乳鸽、天麻肉片汤、天麻煲鱼头等等。天麻煲鱼头是把天麻和鱼头放在一起烹饪,制作出来的菜肴有着鱼头想鲜美,还有极高的食疗功效,现在就说说孕妇能不能吃天麻煲鱼头。

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1.对于天麻炖鱼头,对于孕妇来说是不适宜食用的,这主要是因为其中的天麻成分,天麻虽说是一种药用价值极高的食材,用它搭配鱼头烹饪出来的美食既营养又好吃,但是因为天麻具有平肝熄风、祛风止痛、定惊安神、行气活血的功效,容易导致孕妇流产。所以对于孕妈们来说,最好还是不要食用天麻炖鱼头的好。

2.不过鱼头对于孕妈们来说可是好东西,营养专家指出鱼北京癫痫怎么治头是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品,鱼头中含有与人的大脑功能发育有关的营养物质。如卵磷脂,可增强人的记忆、思维与分析能力。鱼头中的OHA,是一种不饱和脂肪酸,即俗称的“脑黄金”,具有很强的促进脑细胞、脑神经发育的作用。特别是胖头鱼的头部脑髓含量高,可健脑益智,增强记忆力,对胎儿大脑发育有益。由此可见,孕妇是可以吃鱼头的。因此,孕妇想要喝鱼头汤,尽量不要放天麻。

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1.天麻的选购

天麻分为一级、二级、三级、四级,在收获加工时,农民会按个头大小、厚薄、饱满度等进行分类。一类为品相、药效俱佳,其他等级依次递减。新鲜的天麻块茎形状各异,常见纺锤形、长条形,色泽嫩黄,表面有圈纹。一端会突起一个红褐色尖头,俗称“鹦哥嘴”,另一端则有个圆形“肚脐眼”。有时,它和土豆挺像,有人用土豆鱼目混珠出售给消费者。一般来说,天麻外形以圆圆胖胖为上好。

北京治疗癫痫好医院> 2.鱼头的选购

通过鱼鳃来看鱼头的好坏。新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。鱼眼也是鉴别鱼头好坏的标准之一,新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

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