科学饮食助你降血糖

发布时间:2019-10-25 来源:吃什么养生

  高血糖往往是糖尿病的前兆。长期高血糖,会引起全身系统的代谢障碍,导致心、脑、肾、眼、神经等方面的病变,甚至危及生命。在日常生活中,我们可以从饮食入手,预防和控制高血糖。

  洋葱:催泪性物质促使血液顺畅流动

  在切洋葱时,洋葱内含有的异蒜氨酸会和一种叫蒜酶的物质发生反应,变成催泪性物质。催泪性物质会继续发生反应,生成多种含硫化合物。这些含硫化合物能防止血液中的血小板凝固,使血液顺畅流动,并且还有消除自由基的功效。

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  此外,洋葱中有一种叫环蒜氨酸的物质,具有溶解血栓的作用;洋葱特有的黄色色素成分——槲皮酮,有很强的抗氧化能力,能有效抑制因血液黏稠造成的氧化,防止高血压和动脉硬化的发展。

  提示炒洋葱前,应切好后放置15分钟。洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切开时,不会立即产生,需放置15分钟以上。

  含黏滑物质的蔬菜:抑制餐后血糖上升

  秋葵 秋葵能够抑制糖的吸收。

  秋葵的黏液儿童突发癫痫病怎么治疗含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。水溶性果胶能促进肠的蠕动,抑制肠内胆固醇的吸收,防止生成过多的胆固醇,而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。除此之外,秋葵还含有钾、β—胡萝卜素等多种营养成分,能稳定血压,防止脂质被氧化。

  秋葵,又名羊角豆、咖啡黄葵等,我国引入秋葵的历史较短,部分省市只有小面积栽培。秋葵以嫩果供食,嫩果荚、嫩叶均可食用,炒、煮、炸、做汤均可,味道鲜美。

  长果黄麻 有降低血糖和血压的功效。

  长果黄麻中含有的黏蛋白、胡萝卜素、镁、锌、维生素B1、维生素B2等成分,能抑制糖的吸收,促进武汉市哪家癫痫病医院蛋白质的分解,使血液循环顺畅。

  黏滑物质中的黏蛋白加热后会失去效力,所以最好生吃。如果热食,用热水迅速焯一下就好。为了不使水溶性的维生素溶解、损失过多,焯的时候不要放太多水。

  山药 能有效降低高血糖。

  山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的,黏蛋白能包裹肠内的其他食物,使糖分被缓慢地吸收,抑制饭后血糖急剧上升,同时可以避免胰岛素分泌过剩,使血糖得到良好调控;山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁、锌等有效成分,以及维生素B1、维生素B2,能促进血液中葡萄糖的代谢。

  芋头太原哪儿治癫痫病效果好 最适合需要限制热的人食用。

  芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。很重要的一点是,山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候,芋头是最适合的食物。100克芋头的热量仅为58千卡。

  我们通常将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但其他的有效成分能被充分摄取到。

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